小僧の言いたい放題！

初めて食べた白いたいやき。

これは、間違いなく売れる！


6月の上旬からあわただしく資金繰りをして、6月10日にはフランチャイズに入ることを決めてしまった。

いま思えば、かなり早い決断でした。小僧は割と考え込むタイプ。奥さんは割と決めたら即動くタイプ。

6月から一気に尾長屋含めて東海地方に白いたいやき店が出店する動きもあり、こりゃあ早い方がいいぞ、と。

あまり深く考えずに契約を進め、とりあえず豊川市の尾長屋の出店の予約ができました。

一念発起といえば聞こえがいいですが、清水の舞台から、びびりながら飛び降りる、そんな心境でした。

さて、そんなとき豊川でも他の白いたいやき店がオープンし、連日行列が出来ている模様。

ならば、早速不動産を探して店舗の場所を決めないと。

これがまたまた大変なことになるとは、思いもしませんでした。

市内の不動産屋さんを奥さんが２０軒以上回りましたが、家賃の安いのはほとんど飲み屋さんの跡。つまり、駐車場がないので、うちらの思いとは違う。

また、広さを考慮しなければ一等地？でも借りれるが、コレがビルの２階だったりしました。

店舗が見つからなければ、本部から人を呼んでオープンの承認が下りません。

すこし焦りだしたとき、いま店を出している牛久保の物件が見つかりました。

南大通りに面しているし、広さも丁度良い。２階もあるから休憩所も確保できる。

そして、6月の半ばに、フランチャイズの業務を委託されてる人に来て貰って、『この場所ならいいですなぁ』と、ようやく場所が決まりました。

尾長屋の中にもグループが色々ありますが、知り合いの関係で、今も１０店舗ぐらいでスクラム組んでやってます。そのうち6月25日には浜松、6月26日には名古屋でオープンがあるので顔を出してお手伝いすることに決まりました。

これまで１ヶ月も経過してませんが、寝ても覚めても頭は白いたいやきが泳いでました。（つづく）